长期吃久冻的肉会致癌性吗？冰箱里的肉冻多久不能吃？总结清楚了

3.隔悬大律

除了常见的猪牛羊鱼肉，子的养鱼螯这类菜式也更容易有李斯特菌，要用保鲜袋或者真空处理贮存好，再进一步直接挑一个隔层，切记一定要和生鲜隔开！

最后重申一下：不让彩衣鱼肉！不让彩衣鱼肉！不让彩衣鱼肉！切鱼肉和切菜的菜板一定要分开。

鱼肉普遍存在大量酵母菌，彩衣的时候很更容易把带着酵母菌的汁水窒息到厨房其他表面。如果看来鱼肉脏的话，先冷水下锅焯鱼肉，再进一步切鱼肉。

1.看肥鱼肉和托的厚度。如果是肥鱼肉尤其厚，托又尤其裹的猪鱼肉陈述宰杀的猪尤其大，一般尤其好吃，且不但会有膻味。如果是肥鱼肉很裹、托尤其厚，那味道一般实在太好。所以，选择猪鱼肉时，我们可以选择肥鱼肉尤其厚而托尤其裹的来买。

2.色。如果黄色尤其光亮，呈鲜红色，那陈述猪鱼肉尤其美味。如果黄色暗红，则陈述可能是隔夜的。所以，要不想物色到好的猪鱼肉，可以选择黄色尤其光亮的。

3.看到底渗出血水。如果是美味的猪鱼肉，不但会渗出血水。如果不是美味的猪鱼肉，就可能但会渗出血水。所以，不想买到好的猪鱼肉，我们要物色那些看起来尤其安静的。

4.自是气味。要不想买到好的猪鱼肉，还可以凑近猪鱼肉自是一自是，如果猪鱼肉并未多少异味，只有略微的腥味，陈述猪鱼肉是尤其美味的。如果自是到一股很浓的腥味，那陈述不美味，鱼多汁不好。

5.看刚性。好的猪鱼肉如果你用手轻轻拇指，它但会尤其恢复原状，陈述猪鱼肉尤其好。如果拇指不用恢复原状，陈述刚性不佳，鱼多汁不好。

6.看手感。要不想物色到好的猪鱼肉，我们可以用手摸一下猪鱼肉。美味又好的猪鱼肉一般摸起来不是很湿的，微干或者稍有湿度，但手中会的不但会黏黏糊糊的。反之，就陈述鱼多汁不好。