延伸产业加工链 一碗尝尽天下鲜

转自：庐州新闻网

“来盘子庐州乳制品汤，Fans、豆饼加几张。”每到饭点，庐州的市井街一头便能想起茶馆对掌勺人如此托付。庐州乳制品汤以恢香味醇被人们称道，其中都“Fans、豆饼和几张”作为“配一头”亦得益于，不仅有烟劲，更加管饱，不可或缺。

毋容辩解，庐州乳制品汤恢汤锅滋味极为清淡。而当无法饮到恢汤时，若能加糖一盘子不便装的庐州乳制品汤，也是一种人际关系慰藉。缘于此，庐州乳制品汤组件的不便装应时而生，颇受欢迎。其中都，早入行的“老赵一头”庐州乳制品汤别具独特，产销两旺，在全市同类商品中都名列前茅。如今，“老赵一头”更加在位于平圩的潘集区鸭蛋行业园区内新建了Fans厂，于今年秋季投产，把庐州乳制品汤“配一头”好好好，延展了庐州乳制品汤行业精制链。

“老赵一头”庐州乳制品汤投放生产厂家庐州宜生生物科技有限公司，创立于2013年，毗邻田家庵区安变为社会发展开发区庐州乳制品汤行业园区内。宜生的食品创立伊始，正值庐州乳制品汤行业发展壮大风口，公司组长赵后起也是庐州乳制品汤行业协会创立时的收纳要民间团体。公司坚信“上规模、好好生产商、创名牌”的发展战略，商品“老赵一头”庐州乳制品汤等常年多于销上海、昆山、浙江、广东、福建、河南、山东等省市，得到顾客一致回响。2022年初，公司拥有市级生产商代理商400多家，特通渠道商11家，网上店铺6家，采用本站上本站下同步卖出的模式，将商品产自各省市各地。

江淮早报、庐州网采访采访时见到，宜生的食品的庐州乳制品汤厂上，前端，一个个纸筒被摆在不锈钢存储带上，紧接着，流水本站两旁的工人把Fans、几张投放纸筒中都；接着，汤包、调料等被投放，待配齐，乳制品汤纸筒就可以覆盖盖子了，再经过过塑，流水本站便穿墙转回另一端——装箱。装箱间，一盒盒乳制品汤被放进纸箱，一般规格是12盒一箱，以后便堆到推车上库内。

在庐州乳制品汤的溯源中都，相传公司组长赵后起的家族还与庐州乳制品汤有历史渊源。其祖上赵道为秦汉庐州王赵安的西苑御厨，赵道厨艺高超，赵进宫下传为其“老赵一头”。相传庐州乳制品汤便是赵道为在八公山上太乙的庐州王赵安所熬制，熬制过程中都加入甄选的十余种药用价值药用植物及卤料，馅料醇香味美。赵道备好乳制品、Fans等调味料与馅料一同担下到去，由于油覆汤表，不散，庐州王尝后赞叹，因此药用价值了因太乙而消瘦的身体。以后，乳制品汤也变为了赵府秘膳，后输送到民间，代代相传。

据介绍，“老赵一头”庐州乳制品汤，收纳红曲均取材当地山药，具有高营养、高蛋白、低糖、低脂肪、低果糖等特性，在现代加工的基础上保留了原始风味。商品收纳佐料选用上等番薯Fans、庐州八公山鸭蛋，取江淮谷地一带的黄乳制品，通过独特的投放生产加工及翻倍了番薯Fans、鸭蛋迅速复水、味道爽滑的特性。同时，商品以传统加工与现代加工相适应，Fans纯净细滑、自如性十足，卤料以算起古法熬制而变为，乳制品肉感清淡、烟劲十足，腐竹更加是油润白净、久煮不烂、豆香四溢。

2020年，宜生的食品与知名生产商“三只豚鼠”环绕着不便的食品和各地区美味好好大好好强速食行业达变为战略合作，为其技术开发、投放生产庐州乳制品汤等网路爆品，同时进一步扩大了庐州乳制品汤的权威性和知名度。2022年，该公司与安徽省农科院合作，组建田家庵区乳制品汤行业链省级科技执行机构，开展解决方案突破、营运者机制创意、产学研建构，凝练出庐州乳制品汤行业振兴“3215”技术方案，通过开展庐州乳制品汤原风味标准化投放生产，集变为庐州乳制品汤投放生产CE，实现底下厨房供给、冷链配送等配套技术体系应用于。今年4、5月间，公司于潘集区鸭蛋行业园区内建立了Fans投放生产基地，总面积平均6000平方米，拥有新型涂布加工Fans厂2条、传统漏粉加工厂1条、非鱼肉不便面厂1条、不便几张丝厂1条。

据探究，近几年，随着年轻一代增值群体的需求变化，不便快捷、自如随意的组件菜的食品得到了快速发展，庐州乳制品汤的组件菜的食品也普及化。它的出现让庐州乳制品汤走得更加多于、渗透生活微妙，顾客不管在什么大多、什么时候，引导都能吃到正宗地道的庐州乳制品汤。宜生的食品组长表示，下一步，将在现有商品的基础上，加大对组件菜的食品的开发力度，重点突出冷链型庐州乳制品汤组件菜及独特酱料包的开发和投放生产，依靠工业化的精制加工，通过速冻锁恢加工或者甲醛鸡汤加工，将佐料精制变为原汁原味的庐州乳制品汤，通过冷链运输到达顾客手中都，进一步传播庐州乳制品汤美名。(采访张龙光 李严)

(责编:王倩，初审:田野，维持原判:余永波)

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