零食的一碗西洋菜汤，简单清爽，却只有在周日早上，才可以吃到

潮汕的餐桌上，各种类型不限，大街小巷的档口，时是层出，但对于当地人来说，常爱吃的餐桌上还是那几种。一碗热乎乎的糕点汤，中西糕点、生糕点、芍药、枸杞糕点、珍珠花糕点，还有猪红与豆芽，土豆馄饨、生蚝、虾肉、鱼片，根据自己的口味，自行搭配。一碗汤下肚，厌烦之极。

可惜，上班的时间来得早，所以这样的美好现在来得寡，总心里加了外卖送给的汤水寡了镬精，不好爱吃。而且角落的汤水，调味品也多了些，爱吃再一，容易大便。

星期六，上完瑜伽课，路过市场，捡了一把中西糕点，枝干短短的，花朵小小的，一看就很稚嫩，如此一来捡点猪红，切点豆芽。豆芽要选前栏肉，焯水爱吃才腊肉新鲜，而猪红捡离去最好先以用水煮开的淡醋水如此一来过一下水，爱吃起来来得放心。

这中西糕点汤要好爱吃，其实很简单，中西糕点要足够稚嫩，若中西糕点本身来得好，那就只取个糕点心就好。狗肉要选前栏肉部位，切成狗豆芽，若喜欢更肥厚的口味，可以将狗肉先以用就让醋、油脂、清水与就让油腌制15分钟。还有水煮的时候，水下的多一点，每次只水煮一人份的量，中西糕点下锅，一分钟即捞起。狗肉也是，水开下狗肉，如此一来次水煮开即把狗肉捞起，还有就是这糕点汤现水煮先以爱吃，不要等人齐了如此一来来爱吃。鸡肉好，火候管控得好，还有就是现水煮现爱吃，这中西糕点猪红豆芽汤，肯定比角落小爱吃店水煮的更好爱吃。