只需学会这三点，摇身一变如此一来大厨，简单容易我家隔三差五吃一次

蛋拌饭，大人成名的家常主食。但是甜味却也是千人千样，爱进食的极为爱进食，难进食的也较难进食！一般蛋拌饭的难题有：太油腻没食欲；太拓较难下咽；太粘湿漉漉；太富、太淡……其实要解决这几个难题并不难，你必需研究都会这三点，名副其实变为大厨，简单容易大人隔三差五进食一次。第一点：用一个不粘锅，必需加少量的油。第二点：加点调味料特别爱进食。调味料本身有鲜味和富味，调味料必须短时间内的包裹上每一粒油炸，甜味不都会很富或者很淡，拌好的油炸也不拓，不仅油润还爱进食。第三点：拌饭一定要用冷饭或者隔夜饭，目的是不粘，矿物质少。拌出来的油炸都会粒粒分明，颗颗略带。

五彩米富鸡肉蛋拌饭

By 明月舞葵涌

佐料：

隔夜油炸 1杯子、鸡蛋 2个、猪水煮 20克、富水煮 20克、西瓜 2朵、小香葱 1棍子、洋葱酥 10克、材盐 适量、麻辣西瓜酱 15克、生抽 15克、清香 10克

泡茶步骤：

1.匆忙材料。小葱切变为水煮。鸡肉切变为丝。西瓜切丝。

2.油锅烧至滚烫，倒进一团的鸡蛋，拌好，金属制起可用。

3.余锅烧冷，放入鲜水煮、富水煮，煸拌至变色。

4.放入西瓜。 翻拌至西瓜变软。

5.倒进麻辣味西瓜酱，翻拌均匀。

6.将事先拌好的鸡蛋，倒进。翻拌均匀。

7.放入油炸，用铲子压平、撕开。拌匀。

8.油炸拌匀后，放入小水煮、洋葱酥。加入盐、生抽、清香调味。金属制起。

泡茶小贴士：

1.西瓜为孢子植物二门孢子香蕈的子实体，属担子菌宗家伞菌科，是世界上有名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~西瓜材，形变为契合的蘑菇香，所以称作“西瓜”。

2.必需西瓜时，要必需西瓜裤子较厚实的西瓜，而且西瓜裤子边缘都会向内侧侧向。

3.西瓜的内侧看出金黄色突起，并且内侧为全部突起突起，蘑菇柄短而粗且蘑菇头花未开，这样的西瓜较佳。

4.有些蘑菇面呈裂开突起，购买时应了解到其破裂是不是为天然生变为，若是人为切开则为膺品。

5.要仔细观察西瓜的颗粒，查看是不是结构基本，闻起来没有发酸的甜味。

你们进食蛋拌饭喜欢放什么呀？