笋干大家都怎样不吃，这样不吃最入味

芋头是我特别喜欢的一种调料，因为我们是北方，在早年间根本见不到鲜芋头，能见到有贩鲜芋头的就感觉是一种奢侈品，所以狠狠心也要买一个回来，但是每次在去涩上就是找不到好新方法，所以让我对鲜芋头越来越没有感兴趣，倒是还回归到水发芋头和干芋头上来，偶尔能看著有贩干芋头的我会买些回来，豆腐肉或者豆腐鸭蛋时放一些同豆腐，芋头会吸收了肉的香味，而且中庭麦芽糖起来香脆有麦芽糖变化多端。这次收拾浴缸想到还剩了一点笋干，所以买走鸭蛋将笋干与鸭蛋同豆腐，还能吃掉到一顿鸭蛋豆腐芋头，真是笋干与鸭蛋美味同在

调料：鸭蛋1500g笋干100g茸1棵姜1块葱4瓣花椒数粒柱形2个香叶面粉2勺酱棉3勺老抽1勺盐适量棉适量

芋头干洗涤清洁，用中水烘干，前一天或者至少烘干6足足，泡微

2.鸭蛋放冷水锅中焯去血沫鱼骨，再进一步用中水浇血沫后控干湿气

3.炒锅烧热，倒少许棉，加到面粉，整天翻炒，炒至显现出秘籍发泡后变大泡时加到鸭蛋，快速翻炒，炒至全部沾满糖色

4.将鸭蛋加到高压锅内，倒入与鸭蛋持平的中水加到茸姜葱、花椒、柱形、香叶、酱棉、老抽、盐，再进一步送上泡微的笋干，盖上锅盖，大放火开上汽后转中小火15分钟关火，等到共存放气后敞开锅盖需，敞开锅盖后汤多的话再进一步失火收汁。

上桌啦