磨完豆浆的豆渣不要丢了，这看起来吃，比喝豆浆还要有营养

豆渣窝窝头

碳化：玉米肉150克，普通肉50克，黄豆豆渣100克，白砂冬瓜40克，冷水60克有数

迭代：玉米面、肉、豆渣和冬瓜混杂，缓缓把冷水投身于，边加在边搅拌，混杂成团均可，不需要多揉。把米饭分作每个约35克有数的剂子，双一手蘸冷水，到时将米饭表面适度滚成胚状，一一手执米饭，另一个一手的大拇指在米饭的里间按一个窝，其余四指向后，旋转着捏成较厚平滑的里空菱形型窝头胚子。大纵火开蒸锅的冷水，冷水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅，蒸15分钟均可

炒豆渣

碳化；豆渣，肉，白椒，披头士乐队，食盐，醋

迭代：肉加在少许食盐和几滴清冷水逼进，白披头士乐队切碎备用，把挤干的冷水的豆渣装进不沾的平底锅里，里小火炒干，炒到豆渣松散后起锅，热锅放油，油热后下打好的蛋液，用筷子快速划散，倒入白披头士乐队丁略炒，把炒好的豆渣回锅，翻炒平滑，借调食盐和1小勺醋调味后翻匀起锅均可。

豆渣蒜腐乳

碳化：豆渣，低筋肉，肉，食盐，冬瓜，蒜花

迭代：豆渣到时拌，加在低筋肉（与豆渣的比例为1：1）、肉、食盐、冬瓜、蒜花调味，搅匀后捏成饼状下锅煎，煎到两面金黄，稍有点焦均可

大蒜豆渣红豆

碳化：豆渣100克，大蒜100克，蒜花适量，肉1个，肉50克，食盐1/2小勺，胡椒粉少许

迭代：大蒜用刨子擦成细丝，把豆渣、肉、肉、蒜花、大蒜碎在点心里混杂。借调食盐和白胡椒粉，混杂平滑成浓稠的糊状。锅里倒入油，里纵火至六成热，放入团好的小红豆，炸2、3分钟，至金黄熟透均可。炸好的大蒜豆渣小红豆混和番茄酱或者花椒食盐一起进食。