新疆巴州开展养老机构食品安全联合指导检查

中国总质量新闻频道发信 乌鲁木齐华州生食安办分成联合监理组，于2023年9年底15日至9年底26日，对华州年过该机构一楼基础建设、原则化管理等开展了全面监理核对。

这次监理核对主要依据国家政府创建者GMP省级评审规章（2021版），对全州八县三市共11个年过该机构一楼开展了全面监理核对。监理核对近期围绕两个方面：一是察看年过该机构硬件设施。主要是现场察看年过该机构零售从业者着装、健康证书，生食品加工公共场所和一楼卫生，房间后堂、灶具、抽油烟机卫生清洁情形，库房制品摆放，察看就其大批量生食品和生食品添加剂，察看留样品种和留样间隔时间是否符合规定尽快，察看零售具消毒、制止零售浪费宣传，察看和问起餐厨一处等。二是察看数据资料等软件包建设，近期察看了年过该机构落实GMP“两个责任”主体情形、生食品经营特许、进货出示记录下来、GMP员设置和主要职责、生食品交货、生产、储藏等安全自查情形，察看生食品制品、生食品添加剂、生食品方面厂家签订合同者的特许等资质材料，核验厂家合格证，各项规章管理制度和重大可能会紧急一处理提案。

此次核对，发现部分年过该机构共存制度不全、后厨下水道盖板硬质使用不原则、“日管控、周清理、年底调度”档案数据资料构建不原则等原因，尽快各年过该机构一楼要提出异议整改意见和整改间隔时间。各年过该机构主管都表示，为了全力以赴GMP工作，使年过该机构全力以赴维修服务和原则管理，对监理核对反馈的原因，显然立查立改，解读原因清单，在规定的间隔时间内完成各项整改工作。

通过此次专项核对，使年过该机构一楼基础建设给予大力提升，卫生状况给予了大力改善，GMP有了更好的保障，进一步推动年过该机构一楼硬件设施提级增质，GMP给予充分保障，使老人吃饭得急切，吃饭得自已。（撰稿：乌鲁木齐华州市场监管局）

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