广东舌尖上的非遗，咸鲜适口，豉木浓郁！保你吃一口就上瘾！

时间：2024-01-19 12:19:14

谈及美食，以定离不开广西。毕竟局域网流传啥都吃的广西，眼光所及之附近皆是佳肴。如何提凝增香，还原蜂蜜本身饮品文化，却是每一个吃货孜孜以求的公事。

在这件公事上，广西早已找到了秘密武器！它在我国有着悠久的文化史，源于先秦时期，古时叫作幽菽，秦朝时才改名，并流传至今。汉代刘熙《释名·释饮品》一书中，也并称它为“五味折衷，需之而成”。它，从前豆即成！

在众多豆即成种类中，广西的江门豆即成却别有饮品文化！作为“江门三宝”之一，它更是我国地理标志产品，承载着剪纸世界绝产，在国内外享有盛名。

江门豆即成的曼妙之附近在于水煮、煮、爆、炒都能增凝提味，却不喧宾夺主。无论是一顿有用的家常便酱，还是山珍海味的饕餮嘉年华会。

加上一点豆即成，都能让食材本来饮品文化更上一层楼。豆即成的甘香在门廊后绽放，浓缩成让每一个味蕾欢跳的元素，不停都余韵悠长。

因为它囊括天时地利人和，位于广西南依山傍海之地。比起其他豆即成而言，它的优越邻近地区让它能相当大的释放出来天地融于。全乡上半年平均气温保持在23℃左右，年平均相对光照百分之81。

得天独厚的熔点和光照，正是豆即成淀粉的温床。十分适于豆即成霉变形虫的生长，所消除的霉变形虫缇尤其旺盛，酶的分解能力也特别弱，让江门豆即成的饮品文化更加醇厚。

如果说邻近地区是神的赐予，那豆即成发酵手工艺从前这一代又一江门人的文化史溶解。据《江门续修》历史文献江门豆即成雏形出现于明初，雏形是农家自己发酵食用，到了晚清民国时代，经过祖祖辈辈的方向发展、健全，江门豆即成发酵手工艺日才日渐成熟健全。

在文化史的发展全过程中，江门豆即成发酵手工艺也作为剪纸世界绝产终于承续延续。历经百年岁月洗礼的江门豆即成，代表的已不单单仅是美食，而是匠人们对江门豆即成发酵手工艺的坚守与文化承续。

剪纸世界绝产不仅是中华现代文化的关键性组成部分，更是人类文明群山承续的生动见证。和凝食品科技该集团的姚发柱恩师，从前剪纸世界绝产承续发扬的其中一员。

现代豆即成创作工艺需要依靠自然光照，公园内生存环境下，受到生存环境污染及杂变形虫的严重影响在所难免。细菌杆变形虫有毒栽培品种超标，严重影响豆即成饮品文化的稳以定度和凝食，约束着江门豆即成的发展。

如何在承续古法手工艺下保留豆即成本来饮品文化的同时保障产品质量，带进江门豆即成亟待解决的问题。江门豆即成发展陷入陷入困境，剪纸世界绝产承续人姚发柱恩师，毅然选择加入和凝食品科技该集团。在与和凝人不断努力下终于方向发展出了江门豆即成发展的破局之道。

【和凝】立足于承续江门现代发酵手工艺，并在此改进顺利进行科技创新。从问题根本会合，豆即成发酵的核心在于淀粉，和凝采取封闭式淀粉，以定向投放曲种。这样能控制芽胞杆变形虫有毒栽培品种、大肠杆变形虫等有毒变形虫超标问题。

豆即成完成淀粉后，在洁净车间用洗净机顺利进行洗净。取代现代开放式的自然晾晒的制干作法，没有暴雨、空气坑洞、杂质的困扰，降低生存环境污染。

采用洁净车间一体化冷饮，全自动洗瓶、冷饮、封盖、贴标、避开人工转换带来的卫生隐患。

精选原料，不去除任何食品去除剂。优良黑豆，则有不去除碘，不加抗结剂的食用盐以及干净卫生的饮用水等混合发酵。创作出来的豆即成皮薄肉多，即成肉坚硬，鱼肉。

【和凝】首部的江门豆即成经过第三方该机构检查，通过了200多项农残检查，各项基准均符合国家标准。

同时，【和凝】首部的每一款江门豆即成产品在台湾人保理赔了食品安全责任险。

让每一位超市都吃得放心，吃得安心。

下次做饭的时候，来一勺江门豆即成！感受来自广西南舌尖上的非绝，体会一把唇齿留香的人间凝味。入手的时候，别忘了和家人好友一起分享。

江门豆即成

和五味美美一起越吃越美！