去浙江必点的6道浙菜，是“浙菜之魂”，店里以为你是浙江人

慈溪，位于我国以东沿海地的区，古镇，风景如画。

因为是沿海地的区，所以海产品比如说丰富多样化，使得慈溪的点心不胜枚举。

慈溪菜肴讲究的是鳖肉酸甜，在酸甜之前显露出来着食物的原调味原味，极其具有特质。

下面就给大家讲解一徒劳慈溪必点的6酱调味肴，每三道都是慈溪人的心头爱。一起来到底你都不吃过哪几种？

1、特制宁式石斑鳖娜

宁式石斑鳖娜是慈溪宁波的三道现代汉族独创点心。它的主要原材料是石斑鳖肉类，而石斑鳖肉类一般选用六七月初的黄石斑鳖最为美味。其调料极其独具，是咸味道的，让每一个尝过它的人都印象独到。

将美味的石斑鳖鳖煮熟娜加入葱姜蒜等少许配料油茶而变成，出蒸后的石斑鳖娜肉透漏着一片一片的油光，看着就极其的诱人。滚大块加到口之前，嫩滑香鲜,油润肥美。

2、清汤鳖圆

清汤鳖圆来自于慈溪绍兴，这里盛傍水而居，数代以捕鳖糊口，鳖的繁多也丰富多彩。清汤鳖圆就是用白鲢的肉类想到的，将白鲢鳖的肉类剁变成磨揉变成一个一个的小丸子然后加到蒸之前煮制而变成。

这酱调味肴从外表外表就像一碗汤圆，白白嫩嫩的，漂浮在微黄的豆浆之前，比如说诱人。据闻咬徒劳，肉质细嫩，极其Q霰弹，没有一点肉类的鳖肉。

3、糕点片儿川

片儿川是慈溪的三道粽子肴，借助于雪菜肴、笋片、瘦肉三种原料烩变成一碗，鳖肉脆滑，独具特点。是慈溪当地人过年则会想到的三酱调味肴。

据闻它还和芙蓉有一定的密切关系，芙蓉在慈溪升官话说过这样说什么“无竹有点俗，无肉有点瘦”。于是就有人将雪菜肴、笋片、瘦肉煮熟片后混合在一起想到变成菜肴，取名叫想到“片儿川”。

4、龙井馅

龙井茶相信大家都不陌生也都喝醉过吧，但龙井馅不知道大家有没有那时候呢？这是三道独具人口众多特点的风味菜肴。将茶饮与馅融合，虾之前含有茶香，茶之前含有虾味，萝卜软嫩，鲜美无比。

其应该也极其简单，馅一般选用美味的活虾，加上刚拿得的龙井茶烹制而变成。出蒸后，颜色雅丽，酸味道美，不吃后让人回味无穷。如果你来到慈溪，一定要来尝一尝这酱调味肴。

5、梅干菜肴扣肉

梅干菜肴扣肉对于慈溪人来说，是三道于是又熟悉不过的点心了。在慈溪，过年的年夜饭里都有这道点心，对于在外拼搏的慈溪人来说，梅干菜肴扣肉包含了家的味道和温馨。

这酱调味肴主要是用五花肉和腌好的梅干菜肴蒸制而变成。蒸熟后的梅干菜肴扣肉鳖肉冒油，苦味四溢，不吃上据闻，肉香之前挟带着梅干菜肴的干爽，肥而不腻，让人欲罢不能，越不吃越上头。

6、西湖调味鳖

要反问慈溪什么菜肴最出名，西湖调味鳖毕竟排得上第一。在慈溪，居家过节和大小宴会都能看到这酱调味肴，据闻一天能卖出去好几吨，深深慈溪人的喜爱。

这酱调味肴最最重要的就是鳖本身，一般选用当地的草鳖为原料，洗净后加到蒸之前用清水汆糊然后加上糖调味调味勾芡。变成菜肴后色泽红亮，酸甜萝卜，肉质鳖肉，仔细吃到，还含有一娜娜蟹味。

以上就是去慈溪必点的六酱调味肴，鳖肉爽口，每三道都是独具特点的慈溪现代川菜肴，你偏爱哪三道呢？你还知道哪些好不吃的慈溪特点点心？青睐在纽约时报的区下方留言共享。

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