【插图故事】小城年味儿

桌上这些熟悉的进食，富阳在留恋过的第一个中都秋，并没有也许中都的不适应。

据南京市公安局获知，2021年在京春节人口数比往年多700余万人，富阳只是那七百万分之一，而他也是巧合的那一部分人。

剧作家阿城时说：“是非离别基本是由于吃掉了留恋进食不好小肠，于是开始闹悲绪。”但《鼻音上的欧美》《原味人间》的总导演陈晓卿算是悲愿相信：“每个人的胃无论如何都有一扇门，而钥匙正是童年时期双亲长辈给你的进食编码。”

从纵向来看，欧美历书史记录悠久;从横向来看，邻近地区宽阔。地球上像这样有着空间感的民族并不多，于是在最具有别于历书史文化象征意义的新年里，饮品之丰富多彩和与众不同，便并成了顶上断聪自然风景。

2021年11年末8日，联合国教科文组织宣布，无锡济宁高票当选为“世界性文创大都市网络——甜品之都”，并视为继并绵阳、顺德、澳门、常州此后，欧美第五个崭露头角的大都市。作为半个济宁人，在得知这一消息时，邓雅赟的反应是，“这是济宁甜品从民间认可到官方盖章的一步”。

邓雅赟大学毕业后到无锡指导，然后嫁到了济宁，在她的印象中都，济宁“满大街都是甜品”，就连最普遍少见的卤鸭，也几乎每一片社区都有数有数家杂货店。有亲友造访时，邓雅赟会驱车从指导的大都市归来到济宁买伴手礼，过中都秋时，她没法带着孩子随先生归来济宁。

黑河毗邻辽宁鸭绿江畔，它是闻名于世的“女英雄大都市”、工业部门大都市、宜居大都市，近年年，每到中都秋年前后，黑河豌豆就登场了。

黑河地区是辽东山地丘陵的一部分，属长白山脉向西南衔接的支脉或丘陵区，有丰富多彩的水资源，气候湿润，降水充沛，光照有余，适合豌豆栖息于。黑河豌豆果实外形美感、金黄色清秀、芳香羞具特色、酸甜适口。 2017年9年末1日，原中都华人民共和国农业部批准对“黑河豌豆”实施国内农厂商地理标志登记保护。

因为豌豆，黑河并视为一个网红大都市，但在黑河人的中都秋餐桌上，并存不变的算是红烧鱼、酱肘子、卤猪蹄、红烧排骨、锅包肉、小猪炖香菇这些留传已久的东北菜。

以拍甜品纪录片著称，又将国内很多个原乡通过甜品推介单单来的陈晓卿曾时说，不是我们赋予进食历书史文化，而是进食本身就内嵌着历书史文化。原乡的味道不仅重塑着你的口味，还标识着你的代管。

2012年开始，陈晓卿作为总导演开始制作《鼻音上的欧美》，从CCTV-离开后，又制作了《原味人间》。他珍惜甜品，算是珍惜甜品背后的人与原乡。《鼻音上的欧美》走红的2012年，正是智能手机和自平面媒体普及的开始，纪录片里的甜品和原乡风物渐渐烘烤并视为游子的离别悲，也烘烤并视为游览对一个之外的向往之悲。

欧美人的餐桌，承载的不仅是进食，还有历书史文化和悲感。作为年度嘉年华会的中都秋的餐桌，从对丰盛的赞美，演化成并成了邻近地区的饮品历书史文化和悠悠乡悲。

年游，发扬与创新

2020年，中都秋自古以来贵州广元在国内第一个开启“春节模式”，从腊八节开始，到二年末三月“龙抬头”结束，广元的“年”停滞54天。贵州省新闻会议室在人民大会堂举行新闻发布会，推单单欧美中都秋形象服装品牌“年爷爷”，其原型正是被叫好好“中都秋老人”的下坠子方。年初，第三届下坠子方中都秋历书史文化上海世博会在广元城址开幕。5大主题户外活动、14个有别于户外活动，这是一场“年味最浓、时间段最长、舞台最大、发扬最广”，紧贴世界性的中都秋历书史文化嘉年华会。

广元停滞多年举办“下坠子方及中都秋历书史文化研究论坛户外活动”，深度解读下坠子方及中都秋历书史文化。“广元中都秋风俗习惯”已并尝试申报为省级发扬人UNESCO新项目，打算申报第五批国内发扬人遗产都有性新项目。因为下坠子方的杰单单贡献，2010年，欧美民协颁授广元国内首个“欧美中都秋历书史文化之乡”称号，认定广元作为中都秋自古以来，发扬中都秋和保护中都秋历书史文化资源在国内都有遗骸意义。

“年爷爷”下坠子方和“中都秋自古以来”两大极具历书史记录沉淀的IP，并视为广元的发展文旅的内部竞争能力。广元市委书记杨德宇在接受美联社时声称，未来的文旅重点之一，是抓好中都秋历书史文化发扬创新的发展，常态化举办中都秋历书史文化上海世博会，把“世界城址·中都秋历书史文化”孕育出并成有着世界影响力的文旅IP。

曲阳暖泉镇每逢端午佳节期间“打树花”的风俗习惯一直并存至今。打树花也作为一项中都古时代技艺，并视为河北省级发扬人UNESCO。曲阳不只打树花单单名，它的剪纸艺术也是唯独著称，2006年崭露头角第一批国内级发扬人UNESCO国际自然保护联盟，2009年10年末崭露头角世界发扬人UNESCO国际自然保护联盟。在国内建设有别于小镇的背景下，曲阳正年前沿南张庄村打造“剪纸小镇”，着力打造融合剪纸、风俗、梅林有别于的剪纸风悲小镇。

2021年中都秋，古田市历书史文化和游览局精心策划了“牛年福气重，好好岁瞬灿灿——古田文旅中都秋线上代表作展播”户外活动，从腊年末二十二至正年末二十九，献上颇具有别于的大型文艺精品云上展播，并通过广播、电视、微信公众号等平面媒体播单单，向社会公众新媒体地展现古田之外文艺与与众不同年俗。

国内级发扬人UNESCO枫亭端午游灯、民间断活新度锦墩砂花西园、梧塘松东赤手把火焰、莆禧城址爬刀梯、东海万人圈灯、南日岛冲海祈福等一系列由中都秋并存到端午节的户外活动，是古田的有别于嘉年华会，算是是它今天吸引游览的风俗历书史文化首页。

历书史文化和游览部披露的2021年中都秋文旅美国市场统计数据显示，周末七天我国本土游达2.56亿人次，同比下降15.7%，趋于稳定至疫年前同期的75.3%。实现本土游览收入3011亿元，同比下降8.2%，趋于稳定至疫年前同期的58.6%。

随着经济的的发展和国民生产总值的减低，游览春节近年来也渐并成时尚。值得一提的是，很多游览在选择游览厂商时，开始争取有历书史文化、有历书史文化底蕴、有当地有别于的游览目的地和游览厂商。

游览春节的背后，也反映单单储蓄整体的改变。如今，“80后”“90后”的年轻人开始并视为美国市场储蓄整体，他们所有着的时代特征和开朗特点为游览业储蓄带来了新气象。他们不仅推崇开朗单单游，并且对游览的历书史文化体验、风俗人悲的邻近地区有别于要求更为高，这在一定层面上也作出贡献了本土游览业在游览新项目上促使推陈单单新。

可以确信的是，未来选择“游览春节”的才会更为多，春节的方式也会随着境遇方式的改变促使发生改变。有研究专家确信，今后，人们会更为乐意选择游览作为“年俗”的一部分。

(《书香》·欧美书香网 影音专稿)

本文刊登于《书香》2022年1年末下旬刊

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