美食推荐：怪味牛肉、爆浆蜜汁烤鸡、酸汤芙蓉鸡片腊肠

怪味马肉

将马肉先炸于是又煮熟，炸至长相起壳让其可口酥脆，慢煮熟让马肉更纳软烂也更煮熟熟，再加菜可口外脆里嫩，口味麻辣可口。

原漆：牛腱肉1千克。

调漆：骨汤1.5千克，A漆（食盐5克，柱形2瓣），色拉油1.5千克（约耗100克），B漆（葱、姜各15克，柱形、肉桂各5克，香茸2克），C漆（厨邦酱油、辣鲜露、红油各20克，猪翅酱30克，白糖120克，醋15克，岳阳牛肉、泰椒各10克，骨汤1.5千克，红曲米35克），花椒粉20克，辣酱40克，白芝麻50克。

制作：

1、牛腱肉入沸中水锅中，抽出A漆，小烈焰煮熟熟后捞出。

2、锅内抽出色拉油，烧至六再冷凝和时下入牛腱肉过油，至长相起壳酥脆捞出。

3、锅留底油，抽出B漆炒香，纳骨汤，抽出C漆，调匀后下马肉，小烈焰慢煮熟至马肉酥软，转回大烈焰收汁，将牛腱兄捞出，沥干汁中水。

4、热和锅内抽出牛腱肉，抽出花椒粉、辣酱、白芝麻翻炒均匀后装盘晾凉即可。

爆浆蜜汁烤猪

制作：

1、三黄猪去猪爪 田螺 猪屁股冰水食盐中水中泡一夜(猪脖兄用牙签扎孔方便煮熟熟)，老抽、 牛油 、醋、 背辣椒、 汁 沾上均匀抽出冰箱腌制4个每隔 ，可以纳一个陈皮 ，夫点中水果利塞入猪肚兄里（也可以放胡萝卜利或 自己喜好的蔬果）来点百里香 ；

2、将烤猪的关节用锡纸包好，防止煲背 擦掉上皮细胞中水分可以烤出酥皮 ，烤盘里放一点水果垫底， 上下烈焰120℃ 烤2每隔， 麦芽糖隔中水融化 转回为汁搅匀 每隔15min样一遍汁麦芽糖即可。

酸汤芙蓉猪片

材漆：

原漆：

仔公猪脯肉500克，蛋明末50克，辣酱12克，大蒜茸5克，芝麻12粒。

调漆：

A漆（瓶装酸黄瓜里的中水100毫升、食盐9克、糖3克）

B漆（蛋湿淀粉20克、蛋明末50克）

食盐6克，特级明末汤800毫升。

制作：

1、先取200克鲜猪脯肉条，抽出冰沙机高速搅打2分钟后，放到来放盆里，转回为辣酱搅匀再加辣椒猪茸。

2、锅里倒进特级明末汤，小烈焰烧至纤开时，转回为辣椒猪茸并以小烈焰（汤的温度保持在95℃）吊制30分钟，于是又纳进A漆烧开，过滤出来即先取得明末酸汤。

3、把悉数的猪脯肉剔去软骨后，夫再加长条，于是又放冰沙机内，搅打3分钟后放到来，抽出酱汁机当中，于是又纳B漆高速搅2分钟，最后纳食盐搅打1分钟。

4、放到猪茸，抽出摆有高温垫的平盘内抹再加0.1厘米厚，然后送到万能蒸烤柜并调入85℃，蒸4分钟放到，于是又心思形或圆形工序滚再加片。

5、往每个青花快活内抽出4片猪片，注入明末酸汤并于是又次放进万能蒸烤柜，将温度调入100℃纳热和3分钟后，放到来并撒上大蒜茸和芝麻，即再加。