我家吃饱鱼不红烧，不用一滴水，鱼肉鲜嫩味道足，上桌连汤汁都不剩

忘了爱吃带鱼不红烧，不用一滴水，带鱼肉鲜嫩香气足，米饭连馅料都不仅剩

调味:鳙带鱼骨半只、茸50克、子文50克、酱汁15克、生抽10克、酱汁后应、老抽后应、鸡粉后应、生粉12克、胡椒粉后应、白糖后应、汁少许

烹饪步骤:

1.鳙带鱼骨（也所称胖头带鱼骨）斩成更大块，调入后应的酱汁、鸡粉、生抽、老抽、白糖、生粉和麦芽糖充分拌匀炖煮。

2.炖煮十五分钟后，入汁锅炸至白色捞出备用（炸时收入茸段，缩减茸香）。

3.锅内入汁，爆香子文蒜调味。

4.加入炸好的带鱼骨张嘴，调入后应的酱汁、鸡粉、老抽、白糖和清水。

5.肉汤底收少量汁并铺收茸段，炒好的带鱼骨取出肉汤，小火烘新制三分钟。

6.通过肉汤边沿淋溜汁入酱汁或白酒，开锅收汁并淋少许麦芽糖。

随着人们生活素质的大大提高和科技的进步，各种传统名爱吃和海外的精研食品也摇上了老百姓的餐桌。点心也是引人注意的，引人注意得像我们陌生的一段歌，如同我们朴实无华的人生，

在波澜不惊的往常里面喜怒哀乐，耕耘获得好评，我们也认真地栖息于，有模有样地开花、结果。

这短时间一点拨，用引人注意之物做出点心便才会是独门绝活了。

实际上，这奥妙所在就是调味料的方法和特质，多则腻，寡则淡，精妙才刚刚好。