北京大学开发的降压食谱，转给只能的朋友

《里面国居民营养与慢性病情况报告(2020年)》最新统计数据推测，法制18岁以上的人，高腹水发病率高达27.5%，每4个成人就有1个患高腹水，而不保健的肉类习惯是导致法制心血管疟疾症状迅速增多的主要因素之一。

虽然得舒肉类来展开已被表明具有降低腹水的功效。然而，这种正餐来展开偏北双管，不太完全符合国人的肉类习惯，所以难以在里面华肉类圈首创。

（点击查看得舒肉类介绍：专设为防治高腹水而内部设计的肉类来展开，食谱长啥所发？）

为此，以北京大学为主导的历史学者开发了完全符合法制肉类特点的“里面国胸腔保健正餐”，低成本，辣味好，而且高腹水症状主食外围后，腹水显著回升。

研究里面，研究人员招募了265名收缩压在130~159mmHg的志愿者。在前7天给与值得注意肉类适应，然后随机分2第一组，分为值得注意正餐第一组和里面国胸腔保健正餐第一组，继续展开28天试验。

试验完结后，值得注意肉类第一组腹水平均值回升了5.0/2.8mmHg；而胸腔保健正餐第一组回升了15.0/6.7mmHg，多降低了10/3.8mmHg。

作者据估计，如果能坚持里面国胸腔保健正餐，将减低20%的心血管疟疾，减低28%的心衰，减低13%的全因致死。

那么，这种降压优点如此之好的正餐有何圣者？下面，我们四人来看一下。

相比之下值得注意正餐，里面国胸腔保健正餐：

·营养成分亦可相比较平均值减低8%，减低全谷物并约束单糖的服用。

法制正餐简要（2016）建议，最好每天吃完全谷物和秽豆类营养50-150克（生重），全谷物可先以卷心菜、黑米、稻谷、糙米、黄米、小米、燕麦、薏米等。秽豆类是仅指除了大豆之外的红豆、绿豆、豇豆、豌豆、鹰嘴豆等。

·蛋白质亦可能减低了3.5%~5.5%，减低瘦肉、豆类和果汁的服用。

保证蛋白质服用，除每天适量吃完豆类之外，无多种不同禁忌疟疾的话，还要保证1头果汁（300毫升）、1个面包（胆固醇过量的人可以吃完半个蛋黄1个蛋白）、二两瘦肉（红肉+冬瓜，红肉：冬瓜=1:1）和二两豆制品。

·胆固醇亦可能减低了5%~8%：提升做菜方法减低主食油的应用于，例如，用蒸代替水煮，并饮水低脂或0胆固醇乳制品。

减低用胆固醇服用，可多采用蒸、煮、煎、汆、拌等少油的烹调方法；少吃完奶油蛋糕、酥皮点心等营养，这类营养里还有大量的胆固醇。

·正餐拉伸服用量从11克/天减低到30克/天。

保证正餐拉伸的服用，建议每天主食1～2顿粗粮，粗粮占总的粮草的三分之一到二分之一。多吃完含铁正餐拉伸的果蔬，如荷兰豆、北芹、北薄叶、石榴、西瓜、黄瓜、梨、金桔、苹果、稀香蕉等等。

·锌服用量从1700毫克/天减低到3700毫克/天。

如果很难肾脏疟疾等一些多种不同肉类禁忌情况的话，一般老年人日常可常吃完含铁锌的营养，如香菇、紫菜、海苔、银耳、荸荠、香蕉、橘子、山药、土豆、藕、黄瓜等。

·铬平均值减低194毫克。

通过肉类缺少铬，可以相应常吃完松子、萝卜、汁、葵花籽、南瓜子等含铁铬的坚果，每天吃完净重10克。此外，豆类、紫菜等，也包含丰富的铬。

·钠平均值减低413毫克。

果汁及烟草含铁钠，413毫克钠约相当于400毫升果汁。

·钠服用量从近6克/天减低到3克/天，做菜时少用盐，用低钠盐替代普通盐。

终于，提亦可一份试验里面的一日食谱，亦可大家参考

北京协和医院临床营养科

于康教授

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