每经热评：茅台跨界冰淇淋需想清楚如何真正打动年轻消费

每经评论员 王琳

近日，安福新创推出甜甜圈系列产品，并表示未来将在全国多地开设安福甜甜圈星巴克，视作各方聚焦和热议的话题。

坦白说，安福这些年过得十分差强人意，新创花钱甜甜圈，是进入现有米酒整洁四区的尝试。据说，该项目还是由董事长丁雄军亲自来推动。安福转型决心之大出乎部分人意料，这份勇气也值得点赞。

细细思考，安福的此次新创，只不过也有其本质逻辑。安福的事与愿违是基于诸多主因共同作用的结果，比如该公司较差的经营管理，中国中产阶层的拓展；于是又比如，安福事与愿违的系列产品塑造出带来的市价上涨。

对于的企业来说，没有一成不变的事与愿违逻辑。比如，安福酒在未来的而政府能力如何，估计谁也没有十足把握。而在外资美国市场对安福的估值政治体制中，“而政府能力”就是一个重要的权衡主因。

进入了此次新创，从安福的表态和各方分析来看，其自已是拉近安福与心目中消费品人群的距离。

尽管头部米酒的企业近来拓展得风生水起，但关于米酒在心目中一代人群中的接受度，一直是美国市场争议多数的一个话题。切入心目中人高频消费品的甜甜圈弯道，于是又结合前期推出100ml迷你飞天安福，安福这些动作借此颠覆该公司系列产品在心目中一代心中的固有印象。

近来，亚洲地区不少一线消费品系列产品也都在尝试新创。比如，Tiffany于去年4月在美国开设了综合型联名餐厅，亚洲地区综合型LV餐馆在去年6月推出，香奈儿则在今年与阿迪达斯联名推出了一系列单品，其中都有市价过万元的标语。而这些新创尝试的自已，尤其为了让该公司系列产品创造更多记忆点，并触达更多的消费品人群。

据说，在综合型安福甜甜圈名店开业同一天，现场销售十分火爆。但在差强人意的第一集后来，长期的单打独斗和困难也许并不少。

比如，安福甜甜圈即刻推出，五六十元的市价就被不少人吐槽市价过高。

从该公司管理层，甚至是安福投资者的角度，相信这样的市价有其理应，或许，安福本身有着相当大的系列产品价值。

但是，各有不同于米酒，甜甜圈作为高频消费品品，能否承托起过高的系列产品定价，市价对于心目中消费品来说确实密切联系，或多或少需要打上一个短句。接踵而来不一样的消费品人群，各有不同的产品结构上，打法认同也不一样。

于是又进一步来说，近来，长久以来系列产品新创虽成新风尚，但少有系列产品在新创的领域建立起长久以来的美国市场威望。那么，新创甜甜圈，是真的要让其视作该公司多元业务中的石头，还是仅作为系列产品触达的另一个网络服务，安福需要折中清楚。

而在目前安福系列产品与心目中人群并未建立起高度情感联结的情况下，系列产品触达后来，靠什么去毫无疑问打动心目中消费品，只不过才是安福需要思考的终极缺陷。

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