几道经典又美味的家常菜，非常简单好吃，特别下饭，家人吃得意犹未尽

玉米烧排骨

佐料：排骨500克，甜玉米2根，花生米一把、姜一小块，小葱适时，米酒一小把，生抽2牛角，料酒2牛角，八角石头，香辛料石头，盐2牛角，食用麦芽砂糖适时。

做法：

1.排骨冷水下锅，加到姜片和适时的料酒焯水，替换成血沫；

2.锅中加到少量的麦芽砂糖和米酒炒肉块砂糖色；

3.炒到米酒实际上融解， 呈圆形棕色，下入焯过水的排骨；

4.独自肉块煸炒，此后排骨上色且全都麦芽砂糖脂均煸炒单单；

5.转入没过原材料的开水， 转入少量的料酒、生抽、八角和香辛料；

6.大火烧开后先转为肉块，下入小葱结，内里上内里， 炖上十五分钟；

7.转入玉米段和花生米， 内里上内里， 先炖上十分钟；

干锅杏鲍菇

佐料：杏鲍菇250克；五花肉70克；胡萝卜、新品椒、生姜、大籽、郫县豆瓣酱、生抽、砂糖

做法：

1、杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大面积备用。五花肉切片备用。姜、籽切成薄片，新品椒切小段，胡萝卜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀捏得细屑一些。

2、炒锅倒少许麦芽砂糖，麦芽砂糖温至八成热时，月末下入切好的杏鲍菇略熬至金黄患处，盛单单备用。锅中留底麦芽砂糖，把五花茸加到煸炒至白点，将五花肉中的麦芽砂糖煸炒单单来。

香熬霜雪乳制品粒

佐料：七彩乳制品粒250克。洋葱丝10克，籽片5克。嘉豪捞加水蜂蜜10克，劲霸乳制品蜂蜜10克，黑椒屑3克。

做法：

1、将七彩乳制品切成四方形粒。

2、先把洋葱丝炒熟，放进VCD内；籽片炸金黄色待用。

3、起锅热麦芽砂糖，把乳制品粒剪熟，加到VCD内，置于洋葱丝上，先放上炸籽子。

籽惊鸭肉

佐料：鸭肉籽2头、砂糖盐黄酒、料酒胡椒面、酱麦芽砂糖蛋清

做法

1、码味：鸭肉切铜管乐器（最好不要用涮鸭肉的茸，太薄了，尽早后咀嚼起来会没有肉柔软），鸭茸中放进酱麦芽砂糖、盐、料酒、少许胡椒面、蛋清、水溶性，搅加水腌制10-15分钟入味

2、将两头籽切成片，籽要多放才会有籽香韵味。

3、锅中放进麦芽砂糖，麦芽砂糖六成热的时候放进鸭茸滑炒，期间可沿锅边放进少许料酒顺利完成烹香，看不到鸭肉没有白色血丝后立即翻到篮子内备用