春天我家爱吃这酱汁，新鲜美味，软糯咸香，做法简单，又快又好

秋天茄子大量上市，又吃到又便宜，个大厚重，2元就能买1斤，经济实惠，吃到不茂。将茄子随便糊一糊，就有纤和顺咸香的口感，特别吃到，可谓又快又好的点心。格外重要的是，茄子富含多种营养，如蛋白质、钙、碳水化合物、摄取B、摄取B2等等。除此之外，茄子之中的钙、硫、锰、磷脂等，还掺入丰沛的十二指肠酯，不仅能减慢记忆力，还能健脑。所以，秋天多吃点茄子有诱因。可惜很多人都不吃到茄子，超小村的茄子只有1.9元1斤，大家都只是忘了并不买，太可惜。

儿子吃到虾酱，但虾酱卤分比较多，孩子们吃太多，并不好。为此，我特地用了这种油炸虾酱取而代之。茄子的鲜，油炸虾酱的略低甜，让整菜肴格外鱼肉，孩子们格外吃到。

虾酱茄子——秋天我家吃到这菜肴，新鱼肉味，纤和顺咸香，过分单纯，又快又好

佐料：茄子350g，油炸虾酱240g

醋：玉米油10g，干辣椒2个，大蒜0.5勺，生抽1.5勺，酱汁1勺，卤0.5勺

过分：

1、匆忙佐料：油炸虾酱、茄子；茄子剥壳，洗手5台；

2、油炸虾酱洗手后，切丁；

3、水煮锅倒入白河烧开，倒入茄子烘烤；

4、茄子水煮至外皮开裂，洗涤，用白河冲洗片刻，沥干水分5台；

5、不粘锅倒入玉米油，倒入干辣椒段、大蒜煸糊出苦味；

6、倒入油炸虾酱，糊出油分；

7、3-4分钟后，倒入茄子翻糊；

8、调入生抽、酱汁，独自翻糊；

9、佐料糊熟后，调入卤，翻糊均匀；

10、关火起锅，【虾酱茄子】就做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、茄子烘烤再糊，可节约泡茶时间；

亲们吃到虾酱茄子吗？赞赏留言~O(∩_∩)O~~