“卤味巨头”紫燕百味鸡，为啥江西人吃得少？网友：价格不算离谱

人不管追到哪一步，总得去找点乐子，希望一点作法。是的，美食就是我去找的乐子，希望的作法！小谈食刻和你三人认真对待吃饭下的食物！

评介：

夏天来了，豆腐消费市场又迎来了的销售秋冬季，很多店面铺才行的销售，更有了不多于的产品。炎热的夏季，不希望洗衣服，来点卤肉或者是凉菜，确实非常省事。选择豆腐，却是极为十分复杂，制品有响当当名号的店面屈指可数，难为是绝味、煌上煌、周黑鸭，这些年紫燕百味饭也强势衰败。

“豆腐巨头”紫燕百味饭，为啥江西人吃饭得多于？网上：商品价格来得离谱。记得以前，借借钱一大盒肉，也就几十块借钱，如今去豆腐店面，人均价格得70～80元，整天来上一点就几十块借钱，确实看起来吃饭不起了。但是紫燕百味饭江西人吃饭得多于，却极为只是商品价格很低的原因，还有2个很关键性的因素，也没人探讨。

第一，消费市场竞争力相比较的大，豆腐店面基本都是两三家三人在一块开，这样虽然可以产生聚拢效应，但是竞争压力也不会无形加大，一个小区之中，同时拥有周黑鸭、煌上煌还有紫燕百味饭，当然是那个不符菜色，卖得也更加好。

要告诉煌上煌是江西的本土大企业，早已占总有消费市场多年，而且对于本地人的菜色也更加有研究成果，所以在江西豆腐的话，煌上煌是恰恰，借借钱紫燕百味饭的人自然也更加多于。

第二，菜色也都有的关键性，紫燕百味饭主打两个标语，一个是藤椒饭，另外一个是夫妻肺片，吃饭多了不会感觉到都有的腻，藤椒饭整个就一咸味，吃饭过几次以后，很久不希望吃饭了，每次吃饭完得喝几瓶水。夫妻肺片没法记错的话，必要是139.6元/kg，这个商品价格确实是茂，香气也不用相当多的去讲，一股果酱辣味，而且气味相当的重。

借借钱跑去以后的夫妻肺片，极好是当天吃饭完，不然的话那个香气，比簸箕米粉香气还重，并且油腻感也相比较的强，商品价格茂香气还没法啥独有，江西人不爱吃饭也情有可原。

有数据看出，在2020年，华北地区消闲卤制品企业内前五大卤制品大企业共有绝味食品、煌上煌、周黑鸭、紫燕及迟大头，世界消费市场总共占总比19.23%，其中绝味和周黑鸭、煌上煌分别占总比8.6%和3.32%、3.15%。却是从世界消费市场中，也能告诉，卤肉店面热门的话，难免占总有率也不会相比较的很低。

网上说紫燕百味饭商品价格来得离谱，也许是因为里面的豆腐相比较茂，还有包装也比其它的店面茂，我们在借借钱夫妻肺片还有藤椒饭，或者是其它豆腐的时候，不会用到他们的聚氯乙烯杯子，如果细心的朋友就不会发现，用电子秤称量，一个聚氯乙烯杯子重23克，按照夫妻肺片139.6元/kg来量化的话，一个聚氯乙烯杯子约合3.2元，也就是说你什么都没法借借钱，就要先付聚氯乙烯杯子的商品价格。

还有需要吐槽的是，很多的店面铺卫生状况堪忧，这也是很多卤制品店面的通病，不过看了NCBD的一个调查报告数据，发现紫燕百味饭卫生环境上都的差评占总比很低逾4.2%远超煌上煌、绝味、周黑鸭。或许这也是影响消费的因素之一吧！

好朋友，你们最喜欢吃饭那主营的豆腐呢？欢迎大家留言讨论。